Une protection insuffisante des apprentis
Interview • Ancienne apprentie en cuisine à Neuchâtel, Sylvia* a rompu son contrat d’apprentissage. Dans le cadre de la campagne pour plus de protection des apprentis, elle a accepté de se livrer et nous raconte ses difficultés et ses choix. (Propos recueillis par Camille Vuillème)
Peux-tu te présenter en quelques mots, ainsi que ton parcours, ta formation ? Sylvia J’habite dans le canton de Neuchâtel, j’ai dix-huit ans. Pendant mes années d’école secondaire, j’ai fait plusieurs stages dans le domaine de la cuisine. C’est un métier qui m’a tout de suite attirée et je n’avais pas d’intérêt pour une filière académique....
