Nourrir l’humanité est un métier mésestimé. Or l’agriculture doit nourrir quelque dix milliards d’êtres humains, essentiellement urbanisés, à l’horizon 2050. Entre reportage-enquête, biopic, témoignage et essai, Blaise Hofmann interroge notre relation au monde agricole dans Faire paysan. Et une vérité qui dérange: «Pourquoi l’agriculture – qui représente moins de 1 % du produit intérieur brut du…