Vous avez l’intention d’ouvrir un restaurant au centre-ville de Lausanne, mais vous ne savez pas comment faire pour éviter d’attirer des familles de pauvres et des étudiants désargentés ? Vous cauchemardez à l’idée que le fruit de vos rêves soit saccagé par des familles allophones et tapageuses ? Que vos vécés soient souillées d’excréments d’enfants ? Que l’on...