Alternatives au gaspillage alimentaire
Société • L’engouement excessif pour certaines offres ou les achats ménagers mal planifiés, les articles périmés ou les produits excédentaires, mais en bon état et qui sont voués à finir à la poubelle, sont une réalité qui se répète dans beaucoup d’endroits du monde, où près de 20 % des déchets alimentaires proviennent des ménages.
Dans la ville de Genève, une association de solidarité a installé quatre réfrigérateurs contenant des aliments renouvelés quotidiennement, disponibles pour une consommation publique gratuite. Il s’agit d’une initiative d’Eco-citoyen, une organisation qui vise à limiter le gaspillage alimentaire, y compris les fruits, les légumes, les produits laitiers, la viande, les pâtes et les conserves (1)....
